Chef de partie (h/f)

Nous sommes à la recherche d'un ou d'une chef(fe) de partie pour notre restaurant, La Table du Gouverneur, situé au Domaine du Gouverneur.

Pour relever ce défi, vous devez être passionné(e) et engagé(e) afin de nous accompagner dans cette quête de l'excellence. Ce poste vous permettra de faire partie d'une entreprise en pleine évolution et soucieuse de se positionner en montant de gamme.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous occuperez les fonctions de CHEF DE PARTIE. Ce poste vous permettra de développer votre culture professionnelle en étant force de proposition et de création avec un objectif majeur : l'amélioration et le suivi de la qualité des prestations afin de fidéliser une clientèle autour d'une équipe orientée résultats.

Ce que vous allez faire...

- Participer avec les Chefs de Partie à la mise en place des différents postes de travail : entrées, chaud, desserts
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Participer au dressage lors du service
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à la réalisation des plats
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Gérer les stocks, réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Former ses commis
- Participer au rangement et nettoyage de la cuisine et de ses communs

Ce que nous recherchons...

- Expérience d'au moins deux ans en cuisine avec des connaissances reconnues en cuisine traditionnelle haut de gamme
- Être organisé(e ) et polyvalent(e ), avec un gout pour le travail soigné
- Être bienveillant( e) auprès de vos collaborateurs (commis, apprentis, stagiaires)
- Avoir un esprit d'initiative et d'autonomie
- Aimer le travail en équipe

Conditions du poste :

- CDD 39h/semaine, contrat saisonnier d'Avril à Octobre 2026
- Travail sur 5 jours avec 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
- Horaires sans coupure. Être disponible le week-end et jours fériés
- Prime d'intéressement + réfectoire
- Possibilité d'être logé(e) sur site pendant toute la période d'essai
- Rémunération : 2 400,00€ brut par mois

Venez nous rencontrer le samedi 28 Février au grand job dating Au Domaine du Gouverneur de 9h à 12h => inscription obligatoire via le site "Mes évènements emploi" ou votre conseiller