Compétences du poste
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement - Indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produits - Indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - indispensable
- Respecter les règes de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement - indispensable
- Règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire i- indispensable
- Réaliser des techniques de préparation culinaire et collectivité - Indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Indispensable
- Dresser des plats pour le service - Indispensable
- Respecter les règles et procédures
- Préparer des viandes et les poissons
- Eplucher des légumes et des fruits
- CAP cuisine - indispensable
Description de l'offre
- Poste à pourvoir au plus vite. Logement possible en attendant votre installation
- Elaboration des repas
- Respecter les règles d'hygiène HACCP
- Vous travaillerez sur un rythme hebdomadaire de 37h30 (5 jours par semaine y compris certains week end)
- Pour postuler, merci d'adresser une candidature complète CV et lettre de motivation par mail
EHPAD Sainte Anne - 04850 JAUSIERS
Envoyer votre CV par mail à : cuisine-jausiers@hopitaux-ubayens.fr / direction-jausiers@hopitaux-ubayens.fr / grh-jausiers@hopitaux-ubayens.fr
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