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Cuisinier en cdd - meyzieu (69)

Meyzieu
CDD
emeis
Cuisinier
Pas de télétravail
Publiée le 31 mai
Mission du poste

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Cuisinier en CDD - Meyzieu (69)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Description

La Clinique Lyon Lumière, établissement de santé mentale spécialisé dans les affections psychiatriques de l'adulte, recherche pour le service restauration, un·e en CDD pour rejoindre son équipe.

Avec 184 lits répartis sur 4 services, la clinique propose une prise en charge globale et pluridisciplinaire, alliant thérapies spécifiques et techniques innovantes pour le bien-être des patients.

Vos Missions

Sous la responsabilité la de Cuisine vous aurez pour missions principales :

  • Participer à la réception et au rangement des livraisons
  • Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
  • Confectionner et dresser les préparations froides
  • Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
  • Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
  • Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
  • Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
  • Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
  • Assurer le service de plonge manuelle
  • Participer à la démarche qualité et de certification.
  • Conditions

  • Horaires variables selon les besoins du service :
    6h30–14h30, 12h00–20h00, 13h00–21h00 ou 8h00–20h00 (avec pause d’une heure).

  • Poste en CDD dans le cadre de remplacements réguliers, avec renfort sur la période estivale.

  • Le poste requiert, au minimum, un CAP Cuisine. Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait un plus.
  • #LI-MC3

    Profil

    Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

    Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

    Ce que nous offrons

    L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

    Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.è, , auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.è, , et métiers d’appui… engagé chaque jour auprès des plus fragiles :

    · Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

    · Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

    · Au sein de nos cliniques de santé mentale

    · Avec des services d’aide à domicile.

    Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

    Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

    Chez emeis, nous sommes forces de vie.

    Type d'établissement

    Type d'établissement

    Cliniques Psychiatrique

    Localisation du poste

    Ville

    MEYZIEU

    Code postal

    69330

    Département

    Rhône (69)

    Région

    Auvergne-Rhône-Alpes

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