PASO, filiale de Fleury Michon spécialisée dans l'apéritif traiteur, recherche un alternant pour renforcer son service R&D et contribuer à l'avancée des projets de développement et d'optimisation. Alternance de 1 à 2 ans au coeur de l'innovation.
Rattaché à la Responsable R&D, vous participez activement aux projets de rénovation et de développement de nouveaux produits au sein de PASO. Vos principales missions seront :
- Développement et optimisation produit :
- Réaliser une veille ingrédient active sur les sujets identifiés.
- Lister et prioriser les solutions potentielles à tester et élaborer un plan d'expérience (contact fournisseur).
- Réaliser les formulations et les essais au laboratoire. Vous serez amené à organiser les dégustations internes et réaliser des analyses physico-chimiques si besoin afin d'évaluer les produits au cours de leur durée de vie.
- Rédaction des comptes-rendus d'essais, de dégustations, réunions projet
- Réaliser le transfert industriel et le suivi en production.
- Gestion de projet : Suivi des plannings et des actions en cours, reporting et mise à jour de la documentation technique.
Dans ce poste, vous interagirez avec divers services de l'entreprise (production, qualité, achats, marketing), vous permettant d'acquérir une vision complète du développement de produits agroalimentaires.
Poste basé à Olonne sur Mer.
Des déplacements sont à prévoir sur nos 2 sites de production et sur le site de Fleury Michon à Pouzauges (si besoin) afin de mener à bien cette mission.
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