Présentation de l'entreprise
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
Descriptif du poste
Nous recrutons pour l’un de nos clients, acteur reconnu dans la restauration collective, un Second de Cuisine (H/F) pour intervenir au sein d’un établissement scolaire.
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vos principales responsabilités seront :
Participer à la préparation des plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques et des menus établis Encadrer et organiser le travail de l’équipe en l’absence du Chef
Assurer la gestion des approvisionnements et du stockage des denrées
Appliquer et faire appliquer les règles HACCP Contribuer à la satisfaction des convives, en garantissant la qualité des prestations servies
Profil recherché
Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine minimum
Expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu scolaire
Maîtrise des normes HACCP
Autonomie, sens de l'organisation, esprit d’équipe et réactivité sont essentiels
Une sensibilité à l'alimentation saine et équilibrée sera un plus apprécié
Éléments complémentaires
Du lundi au vendredi de 06h30 à 14h30 : 35H
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