Chef de cuisine en collectivité h/f

A propos de nous :
Chez Barboteu Restauration, nous sommes une entreprise à taille humaine spécialisée dans la restauration collective.
Notre mission : offrir chaque jour une cuisine authentique, généreuse et de qualité, en plaçant la satisfaction de nos convives et le respect des valeurs humaines au cœur de nos engagements.
Pour en savoir plus : guy-barboteu-restauration.fr
Le poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef de cuisine pour l'un de nos établissements médico-sociaux (EHPAD) situé à Vernet-les-Bains.
Vous êtes responsable de la production culinaire, du bon déroulement du service, et veillez à la qualité des repas proposés aux résidents.
Missions :
* Préparer une cuisine traditionnelle "fait maison", en respectant les textures modifiées et les régimes spécifiques, à partir des fiches techniques élaborées par nos diététiciens nutritionnistes.
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à la gestion quotidienne : réception des marchandises, stockage, gestion des matières premières.
* Être force de proposition pour améliorer la qualité des repas et la satisfaction des convives.
Votre profil :
* Formation minimum BAC PRO Cuisine, avec une expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective ou traditionnelle.
* Bonne maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques.
* Autonomie, rigueur, dynamisme et sens du travail en équipe sont indispensables.
* Vous avez un bon relationnel et l'envie de vous investir dans un environnement bienveillant.
Notre proposition :
* Un rythme de travail équilibré : 7 jours de repos sur 2 semaines travaillées, dont 1 week-end sur 2.
* Une rémunération attractive, selon profil + 13e mois + participation + avantages du comité d'entreprise.
* Un poste stable et enrichissant, dans une entreprise à taille humaine.
Diversité & inclusion :
Dans le cadre de notre engagement en faveur de la diversité, nous étudions, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 13,46€ par heure
Nombre d'heures: 35 par semaine
Avantages:
* Aide au logement
* Intéressement et participation
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Flextime
* Période de travail de 10 heures
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Heures supplémentaires majorées
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 66820 Vernet-les-Bains: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel