Le Groupe Onoré, gourmand et international :
Nous sommes un groupe européen spécialisé dans la production de produits surgelés premium. Nos 4 sociétés Boncolac, Mag'M, Proper Cornish et Cakesmiths réalisent un chiffre d'affaires de 200 M€ et produisent près de 23 000 tonnes de produits chaque année. Notre siège à Toulouse et nos sept sites de production en France et en Angleterre réunissent plus de 1000 collaborateurs passionnés.
Boncolac, notre société Française :
Leaders de la catégorie sur les segments de la pâtisserie surgelée et du traiteur apéritif surgelé, les produits Boncolac sont reconnus par les consommateurs et les chefs de plus de 25 pays comme un gage de qualité, illustration de l'art de la table français ; depuis 1955. Notre mission : créer des moments de partage avec des produits bons, sains et différents. En France, grâce au professionnalisme de nos 500 collaborateurs, nous réalisons un chiffre d'affaires de 100 M€.
Nous sommes à la recherche d'un pâtissier/ technicien R&D pour rejoindre notre équipe de recherche et développement. Si vous souhaitez contribuer à l'innovation dans le domaine, alors cette offre est faite pour vous !
Vos missions :
- Réaliser des pâtisseries (essentiellement des tartes) au laboratoire R&D suivant les consignes des chefs de projets et des modes opératoires. Observer le comportement des recettes, proposer des corrections et échanger avec les chefs de projet sur les résultats obtenus.
- Réaliser les échantillons pour présentation clients
- Mettre en œuvre les produits pour dégustation interne ou visites clients
- Assurer le rangement des échantillons, le rangement et la propreté du laboratoire et des zones de stockage dédiées à la R&D
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en équipe pour garantir la satisfaction client et atteindre les objectifs fixés.
Les compétences attendues :
- Formation en pâtisserie avec maitrise des techniques pâtissières et/ ou expérience significative en laboratoire R&D serait un plus
- Bon sens de l'organisation, rigueur
- Savoir travailler rapidement et avec précision
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Connaissances des normes d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur
- Niveau CAP/BEP pâtisserie
- Connaissance (Word, Excel, Outlook)
Horaire de travail en journée
Prime d'habillage, participation mutuelle employeur, ticket restauration, et prime d'intéressement et participation aux bénéfices
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