Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la fabrication de chocolats artisanaux, un Chocolatier H/F pour une mission en intérim à Haguenau (67500). Poste qui pourra déboucher sur un CDI par la suite.
Le poste requiert d'une expérience de 4 à 5 ans et d'un BTM Chocolatier.
Vos missions seront les suivantes :
-Préparer et tempérer des masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.),
-Maîtrise de la Chefcut et des techniques de découpe pour bonbons de chocolat,
-Utilisation précise des enrobeuses, avec exigence visuelle et gustative,
-Réaliser des moulages, fourrages, démoulages, dans le respect des cadences,
-Suivre des fabrications et ajustements techniques si nécessaire,
-Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Poste en milieu industriel, avec des horaires de journée du lundi au vendredi de 9h à 17h
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