DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Groupe Barrière recrute pour la Maison Barrière Vendôme
UN(E) COMMIS DE CUISINE
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine..
Dans un environnement privilégié vous apporterez une attention de chaque instant à nos hôtes d'exception.
Devenez acteur de la réussite de cette ouverture en plein coeur de Paris !
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
- Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
- Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
- Prise de poste selon les conditions en vigueur (consignes auprès des personnes du shift précédent)
- Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors )
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par la cheffe de cuisine
- Utiliser à bon escient le matériel adéquat aux différentes tâches
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Préqualification téléphonique
- Entretien d'1h en présentiel
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