Second de cuisine h/f

Votre quotidien chez nous

:

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) à Courbevoie (92), pour rejoindre une équipe de 9 collaborateurs passionnés par la gastronomie et le sens du service.

En véritable bras droit du Chef, vous incarnerez l’excellence culinaire de Sodexo Prestige, en supervisant et coordonnant la brigade avec rigueur, créativité et sens du détail.

Vos principales missions :

1. Coordonner et superviser l’équipe de cuisine pour assurer une production fluide et de qualité.
2. Participer à la création des menus, en alliant créativité, saisonnalité et excellence gastronomique.
3. Réaliser les commandes et gérer les stocks, en respectant le coût des denrées et la politique d’optimisation des approvisionnements.
4. Contrôler la qualité, la présentation et la cohérence des plats avant le service.
5. Veiller au respect strict des normes HACCP et SST dans toutes les activités de la brigade.
6. Participer activement à la production en cuisine, en garantissant un travail efficace et harmonieux.
7. Superviser la remise en état de la cuisine et la préparation optimale pour les services suivants.
8. Assurer la sécurité de vos équipes et de la cuisine en toutes circonstances.

Rejoindre Sodexo Prestige, c’est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables.

Notre proposition

• Localisation : Courbevoie (92)

• Date prise de poste : immédiate

• Amplitudes horaires : Lundi au Vendredi de 7h à 15

• Avantages : CSE, 10 RTT, Mutuelle de base gratuite, 13eme mois.

• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions


Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Au-delà de votre esprit d’équipe, de rigueur et de créativité…

Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement dans l’univers de la restauration haut de gamme.

Véritable bras droit du Chef et meneur(se) d’équipe, passionné(e) par l’art culinaire, vous savez allier exigence, précision et innovation. Votre sens du détail, votre créativité et votre envie de transmettre font de vous un(e) professionnel(le) capable d’accompagner vos collaborateurs vers l’excellence gastronomique.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à incarner l’excellence Sodexo Prestige en contribuant à des expériences culinaires uniques.

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.