?? Centre-ville de Saint-Quentin (02)
Tu es passionné(e) par la cuisine française traditionnelle, les bons produits et les assiettes bien exécutées ?
Tu veux t'investir dans un restaurant indépendant, à taille humaine, avec une vraie identité ?
?? Cette opportunité va te parler.
??? Le restaurant :Un établissement chaleureux en plein coeur de Saint-Quentin, proposant une cuisine française authentique, avec une carte courte et des plats maîtrisés.
Service entre 50 et 120 couverts maximum, dans une ambiance conviviale et qualitative.
Vos missions:
- Élaborer et réaliser des plats traditionnels français
- Gérer une carte courte avec exigence et régularité
- Superviser la cuisine et organiser le service
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP
- Être force de proposition pour faire évoluer la carte
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