Fondée en 1981, cette fromagerie est ancrée dans son territoire basque et reconnue pour ses produits au lait cru de brebis sous signes de qualité : AOP OSSAU-IRATY et BIO. Son engagement envers la qualité et le respect des traditions a forgé sa réputation. Afin de pérenniser ses valeurs, la fromagerie recherche un directeur ou une directrice. Vos missions seront : - Gerer la qualité générale du lai sur les exploitations agricoles - Optimiser la collecte du lait - Assurer la production de fromage en respectant les différents cahier des charges, AOP, BIO - Assurer la qualité des produits - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Veillez aux bonnes relations avec les fromageries voisines - Assurer l'approvisionnement des consommables, emballages, intrats divers - Développer la politique commerciale de la fromagerie Poste à pourvoir : Au plus vite Salaire : Selon profil + 10% IFM + CP SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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