Commis de bar tournant f/h - la ponche

Sous la responsabilité du Responsable F&B



Missions



Polyvalent(e), vous interviendrez principalement au bar, vous soutiendrez la salle ainsi que le service en chambre, garantissant un service fluide, élégant et conforme aux standards de l’hôtel. Véritable soutien opérationnel des équipes, vous contribuerez à la qualité de l’accueil, à la préparation et à l’envoi des boissons, ainsi qu’au bon déroulement du service, tout en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de présentation.



Taches Principales

1. Bar

- Assurer la mise en place du bar, ranger la réquisition et signaler les besoins
- Réaliser les boissons et cocktails de la carte
- Maintenir l’espace du bar propre, organisé et conforme aux standards de présentation
- Réaliser la plonge de la collection de verrerie
- Appliquer strictement les règles d’hygiène HACCP
- Respecter les consignes de sécurité liées au service et à la manipulation du matériel

2. Salle

- Assurer le service des boissons en salle en coordination avec l’équipe de restaurant
- Être attentif aux besoins des clients et transmettre les informations à l’équipe concernée
- Respecter le timing et la fluidité du service

3. Service en chambre

- Préparer les accueils à monter en chambre pour l’arrivée des hôtes à l'hôtel
- Monter les accueils en chambre sous la direction de la gouvernante générale
- Participer à l’envoi des plateaux Room-Service dans le respect des standards de qualité et de discrétion
- Débarrasser les plateaux et assurer le suivi avec les équipes concernées au besoin- Sens du service et de l’hospitalité, aisance à l’oral, excellente présentation et courtoisie
- Polyvalence, adaptabilité et réactivité, esprit d’équipe et entraide
- Organisation et rigueur dans le travail, capacité à suivre des consignes et des procédures.
- Français courant indispensable, anglais professionnel