Logis hotels - second / seconde de cuisine (h/f)

Avec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l'hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur œuvre pour des expériences de consommation qui ont du sens, favorise l'entrepreneuriat et la transmission. Vous aussi, donnez du sens à votre métier et rejoignez l'aventure. Rencontrons-nous !
Rattaché au chef de cuisine, vous serez amené à :
Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine
Vous assurez la qualité et la préparation des plats
Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine
Vous êtes en charge de l'approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine
Vous êtes garant des normes HACCP
Passionné par les métiers de la restauration, vous souhaitez intégrer un poste qui vous permettra de vous former aux métiers de la cuisine et qui vous facilitera l'accès aux autres métiers de ce domaine ? Ce poste est fait pour vous !
Vous savez manager une équipe. Méthodique et organisé, vous êtes en mesure de remplacer le chef en son absence. Curieux et créatif, vous appréciez participer à la réalisation de nouvelles recettes et à l'élaboration de la carte. Vous êtes un bon gestionnaire : vous savez choisir de nouveaux fournisseurs et contrôler les approvisionnements. Vous avez une parfaite connaissance des règles d'hygiènes et savez les faire respecter.
Pourquoi rejoindre LOGIS HOTELS CITOTEL ?
Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l'international
Participer à une aventure humaine, dynamique et soucieuse de son environnement,
Développer vos compétences et vos talents avec l'Académie du groupe Logis Hôtels & Citotel
Bénéficier d'un Comité d'Entreprise avec de nombreux avantages