Vos missions en quelques mots Participer à la production et à l’assemblage des plats Dresser et distribuer les préparations culinaires Réceptionner et stocker les denrées alimentaires Préparer les plateaux au profit des patients le week-end (samedi et dimanche de 08h00 à 16h21 Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité au travail : Assurer la mise en place : contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises, traitement préliminaire des produits, Assurer des missions spécifiques (ex : prestations particulières pour les services ou la chefferie). Renforcer les secteurs en difficulté Profil recherché Expérience en restauration souhaitée Compétences attendues - TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE - UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE - CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH) - TRAVAIL EN EQUIPE - CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES - SENS DES RELATIONS HUMAINES - HYGIENE HOSPITALIERE - ORGANISATION ET METHODE Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter carine.bernard@intradef.gouv.fr jean-noel.marquer@intradef.gouv.fr
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