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Description du poste
La ville de Gagny, disposant d'une cuisine centrale produisant environ 3000 repas par jour pour les écoles, centres de loisirs, crèches, séniors et agents municipaux, recherche un Diététicien-Qualiticien.
Responsabilités principales :
1. Nutrition et Diététique : validation des menus, gestion des commissions, communication, animations, suivi de la satisfaction.
2. Qualité : suivi de la réglementation, hygiène alimentaire, gestion documentaire, formation du personnel.
3. Tâches administratives : gestion des commandes, accueil téléphonique, gestion des urgences.
4. Missions de direction : remplacement du responsable, participation à des projets (réduction du gaspillage, rénovations, marchés publics).
Profil recherché
Connaissances : maîtrise des outils bureautiques, réglementation hygiène alimentaire, équilibre alimentaire, connaissances culinaires.
Qualités : rédactionnelles, force de proposition, rigueur, organisation, pédagogie, réactivité, autonomie, esprit d'équipe, discrétion, sens du service public.
Informations complémentaires
Contrat : ouvert aux contractuels, catégorie B, télétravail possible. Rémunération non renseignée.
Le poste est sous l'autorité du responsable Restauration, avec des responsabilités administratives, opérationnelles et de gestion.
#J-18808-Ljbffr
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