Notre client, un Hôtel-Restaurant à seulement 10 minutes de Lons, recherche un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) et passionné(e) pour piloter l’équipe de salle et garantir une expérience client de qualité.
Vos missions
* Organiser et superviser le service en salle
* Encadrer, former et motiver l’équipe (chefs de rang, serveurs, apprentis)
* Assurer l’accueil et la satisfaction des clients
* Veiller au respect des standards de service et de l’image de l’établissement
* Gérer les plannings et la répartition des équipes
* Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer un service fluide
* Gérer les encaissements et le suivi des indicateurs de performance
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