- Effectuer la cuisson des viandes, des poissons, des légumes
- Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide ou en réserve
- Faire des propositions dans l'élaboration des menus individuels et groupes
- Préparer la mise en place du poste froid
- Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher )
- Assurer la production de plats en relation avec les menus proposés
- Effectuer le dressage des entrées, des plats et des desserts
- Savoir repérer un produit défectueux
- Savoir travailler en équipe
- Connaître les normes d'hygiène (bases)
Disponible le week-end- Pour les mois de juillet et août : 4 jours travaillés et 3 jours de repos
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires payées (badgeuse)
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
09310 Les Cabannes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
* CDD du 01/06/2024 AU 29/09/2024.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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