L'établissement recherche sa/son CHEF DE CUISINE
Vous êtes Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les méthodes de management, les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous sommes ouverts à tout type de parcours professionnel, une personnalité partageant les valeurs de la résidence sera avant tout très appréciée.
Nous vous proposons pour la réalisation d'une cuisine de produits locaux et frais
Un rythme de travail permettant un bon équilibre personnel et professionnel
Rémunération : Entre 35 et 40 K€ Brut annuel selon expérience (Prime Ségur incluse)
Prise de poste : immédiate
Envoyez votre lettre de motivation + CV à l'adresse suivante : acastano@odelia.eu
Experience: 3 An(s)
Compétences: Régimes alimentaires,Procédures de la marche en avant,Management de proximité,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Superviser la préparation des aliments,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Élaborer, suivre et piloter un budget,Déléguer, responsabiliser,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
AIDEZ-NOUS A PRENDRE SOINS DE NOS AÎNÉS
ODELIA (www.odelia.eu) est une association humaniste et solidaire, à but non lucratif qui a pour mission de repenser les lieux d'accueil et de vie des aînés.
En cœur de ville, implanté dans un beau parc arboré et aménagé, l'EHPAD Le Parc des Loges au Creusot accueille ses 136 résidents sur un site d'exception.
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