Description du poste
(P/J) Les Boulangeries PAUL recherchent ses talents de demain ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et dans le
cadre de votre formation, vos missions seront:
• Aider à la confection nos pâtisseries (éclairs, tartelettes, millefeuilles, …) et autresgourmandises
• Suivre les fiches techniques mises à votre disposition
• Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur présentation afin de les rendrevisuellement attractives et gourmandes
• Participer à la fabrication de nos produits traiteur (sandwichs, salades, plats chauds,etc.)
• Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et desécurité alimentaire
• Assurer le suivi des dates limites de consommation ainsi que la traçabilité des aliments
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