Commis pâtisserie

Maison Le Chevreuil | Meursault | Bourgogne Ouverture prévue cet été. Nichée au cœur de Meursault, village bourguignon classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, la Maison Le Chevreuil est une bâtisse iconique réhabilitée, pensée comme un véritable lieu de vie. Un point de rencontre naturel entre les habitants du village et les voyageurs de passage, entre culture locale et ouverture sur le monde. La Maison proposera également 10 chambres, conçues comme des refuges contemporains. Au centre du projet, la Table TERRE se déploie à travers plusieurs espaces complémentaires, chacun avec sa propre énergie, mais un même fil conducteur : le vin, le partage et l'excellence. LA TABLE : cœur gastronomique de la Maison, elle proposera une cuisine sincère et expressive, majoritairement locale, mais ouverte sur d’autres horizons, toujours guidés par le respect des saisons, des producteurs et de leurs terroirs. LE BAR À VIN : véritable lieu de rencontre, il incarne le moteur de la Maison avec une sélection des vins pointue. L’endroit idéal pour raconter des histoires de terroir. LES TERRASSES : ouvertes sur le village ou sur le vignoble, elles deviennent des espaces de convivialité, propices aux moments spontanés. LA CUISINE extérieure prolonge l’expérience aux beaux jours, offrant une cuisine plus libre, festive et décomplexée de la gastronomie. Le poste – Commis Pâtissier (H/F) Vos missions : Gérer votre poste pâtisserie en autonomie Réaliser les préparations et desserts dans le respect des standards de qualité Assurer la régularité et le soin du dressage des desserts Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la mise en place et à l’organisation du laboratoire et de la cuisine Un profil, une personnalité : Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Expérience en tant que Commis Pâtissier appréciée Passion pour la pâtisserie, sens du détail et créativité Esprit d’équipe, rigueur et organisation Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et dynamique Hygiène, sécurité et qualité : Appliquer strictement les normes HACCP Veiller à la propreté du poste, du matériel et des locaux Respecter les règles de sécurité et les procédures internes Garantir la traçabilité des produits Pourquoi rejoindre Maison Le Chevreuil ? Pour vivre l’intensité et la richesse d’une ouverture Pour participer à la création d’une adresse vin incontournable Pour construire un lieu ancré dans la vie du village et ouvert sur le monde Pour évoluer dans un cadre patrimonial exceptionnel, porté par une vision contemporaine de l’hospitalité Conditions de travail CDI/CDD Rémunération : Selon profil et expérience. Repas sur place Aide au logement pendant la période d’essai. Travail en horaires coupés possible Forte activité en saison estivale (jusqu’à 150 couverts) Travail les week-ends et jours fériés Postuler info@lechevreuil.com 33 (0) 6 76 60 53 33 Maisonlechevreuil