Description
* Réceptionner les produits après piquage
* Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ;
* Gestion des flux de fromages entre le frigo et l'atelier de conditionnement
* Veiller à l'anticipation des entrées et sorties d'affinage en lien avec le plan de production du conditionnement
* Garantir la sécurité des denrées alimentaires par la connaissance et la surveillance des points critiques et le respect en cas de leur non-maitrise
* Alerter son responsable en cas d'écarts constatés, anomalie ou dysfonctionnement de process
* Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements en fonction des programmes de nettoyages établis
* Participer à l'optimisation du rangement des caves et frigo
* Connaitre et respecter les règles FOOD DEFENSE
* Participer au suivi du stock inventaire
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.