Maître d'hôtel f/h

L'entreprise

Si vous étiez celle ou celui que nous cherchons ?

L’équilibre entre la pleine nature qui nous entoure et le développement économique est une question centrale de notre entreprise, située sur l'axe Rennes-St Malo, à Epiniac, et ancrée dans le territoire depuis des décennies. Nous travaillons en autonomie pour une partie de notre ressource, en circuits courts ou avec les acteurs de la région.

Chaque jour nous partageons notre « beau terrain de jeu » avec nos clients, nos salariés et nos partenaires. Au-delà d’une entreprise c’est notre projet de vie et un terrain d’expression pour la créativité et le dépassement de soi.

Nous avons à cœur de développer notre offre pour nos clients mais aussi de permettre à nos équipes d’évoluer et de s’épanouir dans leurs métiers.

Ecoute, formation, accompagnement, coopération et challenge sont les piliers de notre management au quotidien.

Rejoindre les Ormes, c’est intégrer une équipe agile et poursuivre une aventure commencée il y a déjà plus de 45 ans.

La qualité, l’extension de notre saison, la professionnalisation de nos métiers, la rentabilité sont les enjeux de notre avenir.

Notre stratégie est définie, les projets sont identifiés : nous avons besoin de compétences pour la déployer.


Description du poste

L’offre restauration aux Ormes :

* « Le Club » Club House du Golf, restaurant de type bistro (> 45 000 couverts par an) ouvert à l’année, clientèle variée (golfeurs, campeurs, visiteurs extérieurs).
* « Chez Madeleine » pizzeria et vente à emporter avec salle et terrasse ouverte de février à novembre (300 couverts/jour), réservée à la clientèle résidente.
* La « Cabane Gaufre et Glace » vente de snack sucré, ouverte de mars à novembre, réservée à la clientèle résidente.
* Petits-déjeuners (buffet et livraison) pour l’hôtel et les hébergements atypiques, de février à novembre.
* Une activité évènementielle entreprise et familiale toute l’année (Journée d’étude, repas de gala, anniversaire, baptême, mariage…) avec 2 salles de réunions neuves de + de 400 places (> 30 000 clients sur l’année).
* « Le Bar du Moulin » bar pub ambiance festive et détendue, ouvert de 14h à 2h du matin, de février à novembre, réservée à la clientèle résidente (> 60 quintaux de bière/an).



En tant que Maître d’Hôtel F/H, vous êtes le véritable chef d’orchestre de la salle. Nous avons besoin de vous pour:

* Gérer l'accueil des clients à leur arrivée, les installer et assurer un service fluide, chaleureux et professionnel, tout en garantissant la satisfaction des clients.
* Manager sur le terrain : vous guidez votre équipe en adoptant une posture exemplaire au quotidien (présentation, ponctualité, relation client, esprit d’équipe).
* Former & faire grandir : vous accompagnez la montée en compétence de chacun, avec bienveillance.
* Coordonner les équipes : vous assurez la liaison entre cuisine et salle, anticipez les besoins, gérez les imprévus avec réactivité.



Ce que nous vous proposons :

* Poste à pourvoir en CDI, à compter du 23.06.2025.
* Rémunération : 2 700 € bruts/mois.
* Base 39 heures/semaine (modulation sur 13 semaines).
* Horaires: Début au plus tôt à 7h30 et fin au plus tard à 22h.
* 2 coupures maximum par semaine.
* 2 jours de repos consécutifs /semaine.
* Travail possible les week-ends et jours fériés.
* Avantage en nature nourriture.

Profil recherché

Vos atouts :

* Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration et avez une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
* Vous êtes doté(e) d'un leadership naturel et d'un goût pour la transmission.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'écoute, votre sens du service et votre excellente présentation.
* Vous êtes capable de vous adresser et de répondre aux clients en anglais sans difficulté.

Si vous vous reconnaissez, postulez et rejoignez la grande famille des Ormes !

* Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel de 250 hectares de nature ! Mais nous ne vous lâcherons pas comme ça ! Vous aurez la possibilité de participer à une demi-journée dédiée à la « Découverte de l’entreprise ». (en plus de l’accompagnement sur votre poste).
* You’ll improve your english day after day ! ;)
* Vous bénéficierez de réductions tarifaires au sein des différents services des Ormes (activités, restauration, magasin…).
* Vous pourrez profiter de l’accès gratuit à nos piscines.
* Vous contribuerez au développement des Ormes et « profiterez de » l’intéressement et/ou de la participation (selon l’ancienneté).
* Vous travaillerez dans une ambiance conviviale basée sur le plaisir de collaborer, la confiance et la créativité collective.



Vous vous projettez dans ce challenge ?

Alors n’hésitez plus, nous vous attendons !!! #vivrelesormes



* À la réception de votre candidature, un e-mail vous sera envoyé pour vous informer des différentes étapes du recrutement.

Sophie, Emilie et Ophélie.

L’équipe recrutement.