Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la charcuterie artisanale, un CHARCUTIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
* Préparer et transformer les viandes (porc, volaille, etc.) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Réaliser les produits de charcuterie : pâtés, terrines, saucisses, jambons, rillettes, boudins…
* Assurer la mise en place, la cuisson et le conditionnement des produits
* Participer à la gestion des stocks et au contrôle qualité des matières premières
* Entretenir et nettoyer votre poste de travail et le matériel utilisé
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