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Chargé d’exploitation agricole & gestion de domaine f/h

Carcassonne
CDI
Publiée le 14 avril
Description de l'offre

Entreprise :
Le Domaine La Terre Providence s’étend sur une surface totale d’environ 20 hectares.
À ce jour :
6 hectares sont exploités en vigne, avec des cépages tels que sauvignon blanc, cinsault et merlot.
Le Domaine est affilié à une coopérative viticole.
Une activité oléicole est également en place, avec 120 oliviers, dont la première récolte a été réalisée en 2025.
Le Domaine s’inscrit dans une dynamique de développement et de structuration, avec plusieurs projets en cours et à venir :
Extension du vignoble avec la plantation de 4 hectares
Mise en place d’un système d’irrigation sur l’ensemble des surfaces viticoles
Développement de l’activité oléicole avec la plantation d’environ 80 oliviers supplémentaires
Ce contexte offre un cadre de travail évolutif, avec une forte dimension opérationnelle, organisationnelle et stratégique, au cœur d’un projet agricole diversifié.
Missions :
Rattaché au propriétaire du Domaine, les missions principales sont :
Gestion viticole et agricole du DomainePlanifier, gérer et/ou superviser les travaux viticoles et agricoles :
Vignes (taille, traitements, fertilisation, vendanges, etc.) – contribuer aux choix techniques de conduite du vignoble – s’assurer de la traçabilité des opérations et du suivi des certifications.
Oliviers (suivi cultural, récolte)
Maraîchage diversifié et verger (entretien, récolte)
Ruches (suivi sanitaire, production de miel)
Définir et suivre le calendrier cultural
Superviser les équipes internes éventuelles, prestataires et équipes saisonnières
Assurer le suivi des rendements et de la qualité
Anticiper les achats de matières premières
Veiller au respect des normes (environnementales, sanitaires, certifications éventuelles)

Gestion des prestataires agricolesIdentifier, sélectionner et piloter les prestataires externes (viticulteurs, apiculteurs, entreprises agricoles…)
Négocier les devis et suivre les budgets
Planifier et contrôler la qualité des interventions
Assurer la bonne coordination entre les différents intervenants
Veiller aux consignes de sécurité et de travail

Gestion globale du DomaineSuperviser l’entretien global du Domaine :
Espaces verts et extérieurs
Bâtiments et infrastructures
Installations et équipements divers, dont engins agricoles
Gérer les prestataires (pisciniste, jardiniers, techniciens, artisans…)
Anticiper les besoins logistiques et techniques
Suivre, planifier et organiser les maintenances/entretiens préventifs et curatifs
Suivre les travaux et rénovations si nécessaire
Entretien et soins aux animaux du Domaine :
Assurer les soins quotidiens aux animaux présents sur le Domaine (chiens, poules, etc.)
Nourrir, surveiller et veiller à leur bien-être
Entretenir les espaces (chenils, poulaillers…)

Suivi administratif et reportingSuivre les budgets d’exploitation et d’entretien
Gérer les commandes, factures et contrats
Assurer un reporting régulier au propriétaire
Proposer des optimisations (coûts, organisation, qualité)

Divers :
Effectuer toutes autres tâches appropriées demandées par le propriétaire.
Compétences
Expérience et connaissances techniques en viticulture et agriculture (Certiphyto valide)
Capacité à piloter plusieurs activités en parallèle
Compétence en gestion de prestataires et négociation
Connaissances techniques en maintenance de propriété (ou forte capacité d’apprentissage)
Profil et qualités
Polyvalence terrain et gestion, profil « chef d’orchestre » capable de gérer un Domaine dans sa globalité :
Organisation et rigueur
Aisance relationnelle et sens de la qualité de service
Réactivité
Discrétion et sens de la confidentialité
Autonomie
Capacité à proposer des idées et à faire évoluer l’exploitation
Capable de se débrouiller sur le terrain et de prendre des initiatives
Agilité, adaptabilité et flexibilité

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