Le cabinet de recrutement Lobster Hospitality & Food Service recrute pour son client, une brasserie-rôtisserie à Evian-Les-Bains, un.e Chef de Partie confirmé et un.e 1er Chef de Partie.
Au sein de la brigade, vos missions sont les suivantes :
* Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de qualité.
* Gérer votre poste de travail avec rigueur et organisation.
* Superviser et former les commis et apprentis de votre section.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à l’élaboration des nouvelles cartes en collaboration avec le Chef.
* Diplômé(e) de cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Partie ou 1er Chef de Partie, en brasserie ou restauration traditionnelle.
* Passionné(e) de cuisine, vous avez le souci du détail.
* Votre capacité à travailler en équipe et à encadrer les membres de votre brigade n'est plus à démontrer.
* Habitué(e) à travailler dans un environnement dynamique, vous avez une bonne gestion du stress et des priorités.
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