Responsable vin

RESPONSABLE VIN

Référence de l'offre : RV-07025
Poste pourvu
Prestigieuse maison de négoce de la Vallée du Rhône, propriétaires-récoltants, recherche un/une RESPONSABLE VIN H/F.



Détail de l'offre

Introduction :

Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de cette structure phare de la Vallée du Rhône. En temps que responsable du style produit, vous superviserez l’ensemble des assemblages, l’élevage, le sourcing ainsi que la préparation des échantillons, des cuvées et des lots. Vous managerez une équipe d’une dizaine de personnes. Il s’agit d’un CDI à pourvoir dès que possible.

Missions :

Vos missions principales seront : - Etre le garant de la qualité des vins : déguster et contrôler la qualité de chaque millésime, cuvées et lots. - Piloter et suivre les vinifications sur l’un des sites. - Participer aux choix d’assemblages. Assurer la régularité et la consistance de chacune des cuvées. - Garantir la préparation et superviser les échantillons pour les clients, les dégustations. - Assurer la consolidation des partenariats amont et développer le réseau de courtiers et fournisseurs. - Réaliser le sourcing avant achat sur la zone Vallée du Rhône. - Participer à toutes les dégustations pouvant déboucher sur un achat. - Préparer les dégustations pour les prés assemblages. - Travailler en étroite collaboration avec les laboratoires analytiques sur la validation du cahier des charges produit. - Assurer le suivi qualitatif des produits finis. - Etre force de proposition sur l’évolution des gammes de produits.

Profil :

De formation supérieure DNO. Expérience de 3 à 5 ans minimum dans une fonction de responsabilité technique. Grande expérience de l’assemblage. Grande capacité à déguster et forte sensibilité à la qualité produit. Bonne connaissance du fonctionnement Négoce. Ouverture d’esprit. Anglais souhaité.