Description du poste :
Sous le contrôle du responsable de rayon, le boucher exécute toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement du rayon :
Vous appliquez strictement les procédures d'hygiène et de qualité. Vous savez découper, désosser, préparer les différentes viandes.
Vous vérifiez la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur.
Vous rangez et approvisionnez le rayon, en tenant et en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité). Vous rendez le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale et participez ainsi au développement de son chiffre d'affaires.
Vous respectez les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail ( labo, frigo, réserve, rayon, vitrine, matériel)
Vous accueillez, conseillez les clients sur le choix des produits, et mettez tout en œuvre pour les satisfaire et les fidéliser.
Vous respectez les procédures de prise de poste ( équipement spécifique, hygiène)
Vous assurez le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes.
Vous rangez et comptez les marchandises en stock.
Description du profil :
Boucher de formation (CAP obligatoire), vous aimez travailler avec précision, soin et minutie et possédez idéalement une expérience en grande distribution ou en artisanat.
Dynamique et enthousiaste, vous saurez démontrer votre professionnalisme par votre sens du commerce et de la relation clients. Véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients, vous aimez le contact et savez faire partager votre amour du produit.
Plus qu'un équipier, vous êtes un collaborateur actif, c'est votre motivation et votre valeur ajoutée qui feront la différence et vous serez acteur de votre évolution, de celle de votre secteur comme de votre entreprise. Des formations peuvent être envisagées pour faire grandir vos compétences !
Vous êtes rigoureux et exigeant car le métier de boucher implique que vous maîtrisiez de nombreux sujets (connaissance de la matière, maîtrise des techniques de transformation, règles d'hygiène et de sécurité, relation client, gestion du rayon, etc.).
Le travail en milieu frais et humide ne vous pose pas de difficulté.
Vous avez l'esprit d'initiative Vous aimez la relation humaine, le travail d'équipe .
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