Description de l'entreprise
Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.
Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites, deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².
Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.
Description du poste
Pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Commis de cuisine pour la saison de Mai à Septembre 2026
Missions :
1. Confectionne les mets dont il (elle) a la charge
2. S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
3. Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches techniques
4. Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières
5. Respecte les consignes du service
6. Participe aux programmes de formation
Qualifications
7. Expérience confirmée à un poste similaire
8. Souci du détail
9. Authenticité et élégance dans le service
Informations supplémentaires
Conditions de travail
10. CDD 39H hebdomadaires
11. 5 Mois, de mai à septembre 2026
12. Horaires selon planning : 2 jours en coupure / 3 jours en continu / 2 jours de repos consécutifs
13. Rémunération selon profil et expérience
14. Poste non logé
Avantages
15. Indémnités repas
16. Pourboires
17. Accès à la plateforme Emile’s (billeterie, vacances, offres locales ...)
18. 10% de remise sur nos points de vente
19. Programme Relais Team (tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux)
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