Notre résidence cherche son nouveau commis de cuisine, passionné et souhaitant venir s'inscrire dans notre établissement.
Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, vous travaillez principalement en 9H et parfois en 7H.
Vous travaillez un weekend sur 3.
Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien-être des résidents.
Vous travaillez principalement sur le site de Labastide d'Armagnac (9h) et parfois sur le site de Roquefort (7h)Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur :
- Livre des répas de la cuisine centrale vers l'office de remise en température à Labastide d'Armagnac
- Fait la mise en service des repas sur le site de Labastide d'Armagnac : mise en assiette, préparation des textures, portionnage etc...
- Fait des cuissons minute selon les menus
- Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés
- Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux
- Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- L'environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelie
Salaire : 1772.42 net + primes + reprise d'ancienneté
Durée hebdomadaire : 35H
Durée de contrat : 3 mois renouvelables
Composition de l'équipe de soin : médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, ergothérapeute, infirmière coordinatrice, infirmières, aides-soignants.
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