Deïa, le restaurant hybride entre coffeeshop et néobistrot healthy.
Après cinq belles années à Marseille, nous posons nos valises à Aix-en-Provence pour ouvrir notre deuxième adresse brunch.
Plus qu'un restaurant, Deïa est un lieu feel good au décor gipsy bohème, pensé comme une invitation à la détente et au partage. Dans l'assiette, une cuisine faite maison, vivante et créative, où les saveurs se rencontrent et se surprennent. Des touches exotiques viennent éveiller la curiosité, comme un clin d'œil aux voyages et aux découvertes qui nous inspirent.
Nous sommes à la recherche d'un.e Chef.fe de cuisine afin de nous accompagner dans notre aventure. Tu aimes les défis et as envie d'accompagner un projet food et entrepreneurial en croissance ? Ce poste est fait pour toi .
Tes missions :
- Encadrer l'équipe en cuisine
- Gérer la production culinaire : mise en place, contrôle qualité et envoi des plats
- Assurer et contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
- Contrôler le bon fonctionnement opérationnel de la cuisine : gestion des stocks, respect des process cuisine
- Elaborer la carte en collaboration avec Marseille ( respect des saisons et des tendances/ fiches techniques / ratio ..)
Profil recherché
Expérience confirmé en tant que responsable de cuisine ou chef(fe) de cuisine
Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.)
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.)
Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité
Leadership et capacité de prise de décisions
Gestion des périodes de rush
Connaissance du secteur d'activité et des besoins de la clientèle
Habiletés pour la communication écrite et verbale
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€à3 000,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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