Mission:
Sous la responsabilité de La Responsable de la restauration
Votre rôle principale sera d'assister le chef de rang durant les services.
Tâches principales:
Organiser l'office et le pass
Réaliser les diverses mises en place requises pour le bon déroulé du service : préparation du matériel, des stocks et des condiments (pain / beurre / citron / herbes / jus ...)
Assurer le pliage du linge de table
Assurer la propreté de l'office et de la collection de porcelaine
Participer au dressage de la salle
Assister le Chef de Rang au service
Gérer la caféterie
Réaliser les services en chambres
Préparer et disposer les accueils en chambre
Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services (run via plateaux)
Suivre les de commandes et le déroulement du service
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