GROUPE GEORGES BLANC
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HOTELS DONT 1, 1, 2
- 4 BRASSERIES (AIN, SAONE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUES Nous recherchons un(e) commis de cuisine polyvalent pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions :
· Préparations préliminaires :
o Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des repas
o Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte
· Production culinaire :
o Découper la viande et la charcuterie
o Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples
o Surveiller la cuisson des mets
· Dressage distribution :
o Disposer les mets dans les plats
o Transmettre les plats au personnel de salle
· Entretien :
o Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexe
Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et autonome ? N'hésitez pas à postuler !
Temps plein 39h, travail le dimanche et jours fériés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
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