[cdi] directeur(trice) bowling - bar - brasserie (temps plein)

Hauteluce, 73 620
CDI
01/10/2025
50 000 €


À propos de la station

Située dans le massif du Beaufortain en Savoie, au cœur d’un site privilégié, la station familiale des Saisies a su conserver au fil de son évolution une architecture traditionnelle & harmonieuse au sein d’une nature préservée. Bienvenue aux Saisies qui offrent un cadre de vie de qualité dans des paysages sublimes.


Entreprise

SAEM Les Saisies Villages Tourisme


Environnement

Le 1650 propose une expérience complète : 6 pistes de bowling accessibles dès 6 ans, un bar animé avec cocktails, bières artisanales et retransmissions d’événements sportifs, une brasserie mise à l’honneur la cuisine maison à base de produits frais – burgers gourmands, suggestions du chef, street food à emporter, planches à partager, un espace jeux & animations (soirées à thèmes, concerts, crêpes l’après-midi et tapas dès 18h), et un food truck situé l’été au cœur d’un parc de loisirs en centre station et l’hiver sur le domaine skiable.


Missions

* Management & Ressources Humaines : manager, accompagner et coordonner une équipe de 15‑20 collaborateurs en saison (cuisine, bar, salle, bowling, food truck), organiser et planifier les activités, développer les compétences et l’esprit d’équipe pour garantir un service client de qualité, instaurer un climat de travail bienveillant et fidéliser les saisonniers.
* Développement Commercial & Stratégique : définir et piloter la stratégie commerciale pour maximiser la fréquentation et le chiffre d’affaires, nouer des partenariats stratégiques avec les acteurs économiques, concevoir un calendrier d’animations (soirées à thèmes, concerts, retransmissions sportives…), assurer une communication efficace et une visibilité optimale sur les réseaux sociaux.
* Gestion Financière & Optimisation des Performances : élaborer, suivre et optimiser le budget prévisionnel en collaboration avec le service financier, définir les offres et la carte en cohérence avec la politique tarifaire, gérer les stocks et approvisionnements, éviter le gaspillage, optimiser la rentabilité, assurer la gestion des fonds, des caisses et le suivi des recettes.
* Législation, Hygiène & Sécurité : veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité et de réglementation sanitaire, assurer la conformité des licences restauration et débit de boissons (Licence IV), garantir la sécurité des clients et des équipes en application des règles ERP.


Conditions du poste

Horaires : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 16 h.

L'Arpège - 2 avenue des Chasseurs Alpins - BP 10108
73 200 Albertville

#J-18808-Ljbffr