Responsable hôtelier(ère) (h/f)

Missions principales
Assister, former et conseiller sous l'angle hôtelier les personnels des services logistiques
Contrôler et assurer le suivi de prestations externalisées
Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités d'hôtellerie en animant une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.
Evaluer la satisfaction des patients et des résidents.

Activités principales
- Conception et réalisation d'outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité
- Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène de l'environnement dans son domaine d'activité.
- Encadrement d'équipe(s), évaluation, gestion et développement des personnels
- Établissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité
- Organisation et suivi opérationnel des activités/projets, coordination avec les interlocuteurs internes et externes
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Conseil pédagogique auprès des personnels / utilisateurs / usagers dans son domaine
- Contrôle de la conformité des services / prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle des connaissances et des compétences des personnes formées
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité (Traitement textiles, nettoyage des locaux, service des repas).
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (Bio-nettoyage, distribution des repas...)
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Participation aux différentes réunions afférentes à son domaine d'activité (Conseil de la vie sociale, réunions logistiques, réunions organisées dans le cadre du groupement hospitalier de territoire, commissions de menus, CLAN, ).

Formations / diplômes requis
Diplôme de formation hôtelière
Facilités relationnelles / leadership
Expérience ou formation(s) spécifique(s) en hôtellerie dans le secteur de la santé
Expérience ou formation spécifique dans le suivi et le contrôle de prestations externalisées.
Connaissances des protocoles relatifs au secteur des établissements sanitaires et médico-sociaux.
Permis B

Connaissances spécifiques :
- Évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques, relatives à son domaine de compétence et les prioriser
- Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
- Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service
- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
- Utiliser des matériels, des outils de diagnostic, de travail et/ou de contrôles spécifiques à son métier.
- Utiliser les logiciels métier
- Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
- Etablir, évaluer et optimiser un budget
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles des agents sous sa responsabilité.
- Réaliser des audits dans son domaine de compétence, les animer, les restituer à sa hiérarchie
- Réaliser et mettre en place des outils de mesure et d'évaluation dans son domaine de compétence (Tableau de bord)
Compétences et qualités requises
Communication
Encadrement du personnel
Gestion des flux stocks/produits
Hôtellerie
Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration

Informations complémentaires
Dans le cadre de ses fonctions, le/la responsable hôtelier assurera également des fonctions d'adjoint(e) au Directeur de la DISTEL sur le segment logistique (Sauf Magasin Central).
A ce titre il/elle pourra intervenir par délégation dans l'encadrement :
Services : Traitement textiles, gestion des chambres.
A sa demande ou en son absence sur les services :
Services : Cuisine Centrale, Vaguemestre, Transport.

Correspondances statutaires éventuelles
Ouvrier principal de 1ère classe / Maîtrise Ouvrière / Technicien Hospitalier / Technicien Supérieur Hospitalier