Www.network-interim.com En nous rejoignant vous évoluerez dans un nouveau complexe de standing Gastronomique qui ouvrira ses portes mi juin et dont l'objectif sera d'être étoilé au guide Michelin à moyen terme
Le Commis de Salle travaille en étroite collaboration avec son chef de rang, en effectuant les tâches qu'il lui confie. Le Commis de Rang fait les allers-retours entre la cuisine et la salle. Lorsqu'il aura acquis un peu d'expérience, il pourra être autorisé à servir les clients, mais au départ, il se tient en retrait du service, observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service. Il est souvent appelé commis de salle « tournant » car il intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins.
Vos principales missions :
- S'occuper des tâches de nettoyage, mise en place et du dressage des tables du restaurant, ou des fonctions prévues
- Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
- Respecter les consignes du Chef de Rang
- Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang
- Servir les clients, et exécuter des tâches de soutien au service
- Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service
- Respecter les engagements envers l'environnement.
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