RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé à AUBERCHICOURT un
CUISINIER H/F
MISSIONS INTERIM - 16h - 20h30
20 juillet - 10 aout
Etablissement de collectivité
Vos missions seront :
* Préparer et cuisiner les plats — découpe, cuisson, assaisonnement, dressage. C’est le cœur du métier.
* Élaborer les menus — création de recettes, adaptation selon la saison, le budget ou le type d’établissement.
* Gérer les stocks et les commandes — choix des fournisseurs, réception des marchandises, contrôle de la qualité.
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP) — nettoyage du poste, conservation des aliments, prévention des risques.
* Organiser le travail en cuisine — coordination avec la brigade, gestion du rythme de service.
* Assurer la présentation des plats — esthétique, cohérence avec l’image du restaurant
Eléments contractuels :
* Lieux : Auberchicourt (difficile d'accès en transport en commun).
* Missions interims
o en semaine : lundi au vendredi
o de 16h à 20h30
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