Description
Vous prenez les rênes du rayon Boucherie dans sa globalité (Traditionnel et Libre-Service).
Dans le cadre d'un CDI temps plein (40h), votre mission est de concilier l'excellence artisanale et la performance commerciale, tout en animant votre équipe de 4 collaborateurs.
Vos missions principales
* Piloter le rayon (Chiffre d'affaires, marges, frais de personnel).
* Gérer les achats, les négociations fournisseurs et les stocks pour garantir la fraîcheur et limiter la casse.
* Mettre en place des animations commerciales et théâtraliser le rayon Traditionnel.
* Encadrer, motiver et monter en compétences une équipe de 4 employés
* Gérer les plannings dans le respect de la législation sociale et optimiser la productivité.
* Transmettre votre savoir-faire et veiller au climat social du rayon.
* Garantir le respect strict des normes HACCP et de la traçabilité
* Assurer la sécurité des biens et des personnes au sein du laboratoire et de la surface de vente.
* Veiller à la qualité de la découpe et à la présentation irréprochable des produits.
Les «plus» de notre magasin:
- Remise sur achats
- Prime annuelle
- Prime sur objectifs
- Avantages avec notre CSE
- Mutuelle/Prévoyance
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