Vous préparez un CAP Pâtisserie pour la rentrée de septembre 2024.
Durant votre apprentissage, vous apprendrez à maitriser les bases de la pâtisserie, à savoir :
- Entremets,
- Gâteaux,
- Chocolats,
- Viennoiseries
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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