Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de Partie et participez à la préparation et à l'envoi de plats gastronomiques. Vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service, en respectant les standards de qualité et les règles d'hygiène en vigueur.
Missions :
- Préparer les ingrédients (découpes, cuissons de base, mise en place)
- Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
- Maintenir l'ordre et la propreté de votre poste de travail
- Appliquer les consignes données et respecter les fiches techniques
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Expérience préalable en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
- Bon esprit d'équipe et motivation
- Intérêt marqué pour les produits de qualité et la cuisine soignée
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