Cuisinier en restaurant scolaire h/f

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.


Mission

Vous avez une expérience confirmée en cuisine collective et vous recherchez un poste stable, sans service du soir ni week-end ?



Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Challans nous recherchons :


Un/e Cuisinier en restauration scolaire H/F


Le poste est à pourvoir dès le 8 janvier pour un CDD de 6 mois en 35h.

Au sein d’un établissement scolaire, qui sert plus de 1500 repas par jour. Vous réaliserez la production chaude. Ouvert du lundi au vendredi, fermé pendant les vacances scolaires.

Organisation interne : lors des périodes de vacances scolaire, l'établissement est fermé. Pour garantir un contrat en temps plein l'établissement délocalise l'équipe cuisine sur l'entretien de l'établissement dans sa totalité (cuisine / salles de classe / espaces communs)

Equipe : 4 cuisiniers sur la partie chaude - 5 personnes polyvalentes sur la partie froide et le service

Planning :

* Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi : 6h30/15h

* Mercredi : 8h30/11h30


Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de cuisine

* Réaliser les préparations préliminaires

* Réaliser la production chaude (menu unique)

* Effectuer le service au self

* Réaliser le ménage de la cuisine

* Maintenir un environnement de travail propre et organisé

* Respecter les règles HACCP



Éléments contractuels :

* CDD 35h/semaine du 8 janvier 2026 pour 6 mois

* Horaires :

o Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi : 6h30/15h

o Mercredi : 8h30/11h30

* Localisation : Challans

* Salaire : Entre 2002€ et 2199€ brut/mois (selon profil)


Profil

Ce que nous recherchons :

* Expérience confirmée : Vous justifiez d'au moins 3 ans en tant que cuisinier, pour garantir un service de qualité aux élèves.

* Habitude aux gros volumes : Vous avez déjà travaillé en restauration collective ou sur des services à forte affluence et savez organiser votre production pour assurer une sortie fluide de plus de 1 500 repas.

* Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : Avec une production moyenne de 1500 couverts, vous devez impérativement respecter les normes en vigueur : températures, temps de cuisson, traçabilité, dates limite de consommation…


On vous a convaincu ? :

Vous souhaitez postuler ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.



La suite des événements si votre candidature est retenue :

* Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

* Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

* Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.