* Assister le Chef dans la création, la préparation et l'envoi des plats.
* Superviser l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
* Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
* Assurer l'application irréprochable des normes d'hygiène (HACCP).
* Former et accompagner les commis et cuisiniers.
* Contribuer à l'évolution de la carte et aux suggestions du jour.
* Expérience confirmée en tant que Second(e) de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté(e).
* Excellente maîtrise des techniques culinaires.
* Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
* Esprit d'équipe et capacité à encadrer.
* Motivation, dynamisme et passion pour le métier.
* Temps complet du lundi au vendredi - 39h / semaine de jours de congés - Horaires en coupures
* Plan de rémunération 2500 - 2800€ net
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