Chef barman / cheffe barmaid

Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale.


Les prochaines étapes de votre candidature :


Nous recevons votre profil (CV et LM si vous le souhaitez) directement au service Recrutement.
Votre profil est étudié pour ensuite vous apporter une première réponse.


>> Si vous avez retenu notre attention, nous vous contactons ensuite afin d'en savoir davantage sur votre projet professionnel et planifier un premier échange (à distance si nécessaire).
Vous rencontrerez la Responsable des Ressources Humaines ainsi que le General Manager.


>> Par la suite, vous serez recontacté pour vous apporter un premier retour.
Dans le cas où nous souhaiterions continuer avec vous, une rencontre avec votre futur manager sera mise en place (en physique cette fois-ci).


N'attendez plus, contactez-nous et rejoignez notre belle aventure pour participer à l'ouverture du Relais d'Amboise.
Afin de participer à l'ouverture prochaine de notre bar rooftop, nous sommes à la recherche d'un Chef Barman / Cheffe barmaid.
Son rôle sera déterminant dans l'expérience de notre clientèle, au sein de notre établissement.

Directement rattaché et en étroite collaboration avec le responsable de la restauration, les missions allouées sont :

- Créer une carte de bar & cocktails saisonnière et répondant aux standards de l'établissement
- Procéder à un accueil de qualité à une clientèle internationale
- Apporter des propositions adaptées selon vos créations de cocktails
- Préparer et servir vos créations en adéquation avec l'environnement haut de gamme
- Être garant d'un service impeccable et de la satisfaction clients
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Superviser les équipes au Rooftop et l'organisation du pôle
- Garantir un choix de produits de qualité, en lien avec l'économat
- Superviser le stock et anticiper les besoins
Vous avez une belle expérience sur un poste similaire et envisagez de nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité :
>> Artiste dans l'âme : vos cocktails deviennent une véritable expérience sensorielle
>> Véritable leader : Vous savez animer votre équipe et coordonnez les différents besoins du pôle
>> Créatif & autonome : vous saurez prendre votre place et guider votre équipe dans l'animation de ce lieu exceptionnel
Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain :

- 2 jours de repos consécutifs
- Prime carburant versée mensuellement ou 75% des abonnements aux transports communs pris en charge
- Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle)
- Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille)