Description du poste
Samsic Emploi agence de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration recherche pour son client un(e) Second de Cuisine (H/F) – Paris / Île-de-France – Intérim
Notre client, acteur reconnu de la restauration collective en Île-de-France, recherche un(e) Second de Cuisine en intérim pour renforcer ses équipes.
Missions principales :
1. Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la production culinaire
2. Garantir le respect des normes d’hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire
3. Encadrer et animer l’équipe en cuisine
4. Gérer les stocks et la relation avec les fournisseurs
5. Participer au contrôle qualité
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Profil recherché :
6. Minimum 3 ans d’expérience en cuisine collective (EHPAD, écoles, restaurants d’entreprise…)
7. Maîtrise rigoureuse des règles de traçabilité et gestion des plats témoins obligatoires
8. Compétences managériales avérées
9. À l’aise avec les outils informatiques (logiciels de gestion, suivi…)
10. Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e)
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