Gestion opérationnelle & accueil
Superviser l’accueil des clients et garantir une expérience chaleureuse et professionnelle.
Gérer les réservations, organiser le flux en salle et assurer la fluidité du service.
Veiller à la mise en place quotidienne et au bon déroulement des services.
Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux standards de qualité.
Service & satisfaction client
Assurer un suivi constant de la satisfaction client.
Gérer les réclamations et apporter des solutions adaptées de manière professionnelle.
Garantir un service rapide, efficace et cohérent avec les attentes de l’établissement.
Former, accompagner et soutenir l’équipe pour maintenir un haut niveau de service.
Management & coordination d’équipe
Encadrer, organiser et motiver l’équipe en salle.
Réaliser les briefings de service et coordonner la communication entre la salle, la cuisine et la direction.
Intégrer les nouveaux collaborateurs et assurer leur formation opérationnelle.
Maintenir une ambiance de travail positive, collaborative et orientée client.
Gestion administrative & commerciale
Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, satisfaction client…).
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
Optimiser les coûts et proposer des axes d’amélioration pour renforcer l’efficacité du restaurant.
Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Communication & valorisation de l’offre
Mettre en avant l’offre du restaurant auprès des clients.
Participer à la mise en place des opérations commerciales, nouveautés et animations.
Contribuer à renforcer l’image et le positionnement de l’établissement.
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