Adjoint de site en restauration collective h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Votre mission chez nous
Dans le cadre de l'évolution de notre organisation sur un établissement militaire de référence, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de site pour accompagner le Responsable de site dans la gestion quotidienne des prestations de restauration.(Moyenne de 1000 couverts par jour, ouvert 7J/7 ; équipe de 40 personnes)
Véritable relais opérationnel, vous serez garant(e) du bon déroulement des services, du respect des engagements contractuels et de la qualité de service attendue par notre client institutionnel.
Vos principales responsabilités
Superviser et accompagner les équipes en production froide et chaude
Garantir le respect du contrat client : fait maison, grammage, horaires d'ouverture, protocoles spécifiques
Coordonner le déroulé du service : mise en place, propreté des zones, tenue du personnel
Animer les briefings et débriefings d'équipe
Appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes HACCP
Être en maîtrise de l'affichage réglementaire et de la programmation caisse
Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs (supports d'accueil, EPI, missions)
Veiller à l'état du matériel, au rangement des locaux et à la sécurité des installations
Être en mesure de produire et d'expédier des repas d'autorité
Gérer la rotation des denrées, le suivi des commandes avec le logisticien
Assurer les remplacements en cas d'absence (soir, week-end si besoin ponctuel)
Suivre les actions de SST, salus et dialogues sécurité
Être garant de l'élaboration des plannings et du plan de roulement
#LI-KH1
NOTRE PROPOSITION :
Poste à pourvoir en CDI
· Localisation : Lanvéoc (site inaccessible en transports en communs, vous disposez de votre propre moyen de locomotion)
· Date prise de poste : Immédiate ou selon vos disponibilités
· Amplitudes horaires : Horaires du lundi en vendredi sans coupures (matin ou après-midi : 7H/15H ou 13H/21H).
· Salaire : 2400 / 2600 Euros bruts selon profil
· Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE
· Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Site militaire casier judiciaire vierge