Chef de partie (h/f)

Description de l'entreprise

Ouvert en 2024, Le Petit Beefbar Strasbourg s’est installé sur la place de
l’ancien Pont des Vosges, offrant une nouvelle expérience culinaire au cœur
de la ville. Dans un cadre chaleureux et moderne, le restaurant revisite
l’esprit des bistrots français avec une ambiance élégante et décontractée.
Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, Le Petit
Beefbar Strasbourg invite ses clients à découvrir une cuisine de qualité
dans un lieu où l’élégance et la convivialité se rencontrent.

Poste

En tant que Chef de Partie, vos missions seront les suivantes :

1. Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats dans sa
partie, en respectant les fiches techniques et les standards du
groupe Beefbar.
2. Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des préparations.
3. Participer à la réception, au contrôle et au stockage des
marchandises.
4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP).
5. Encadrer et former les commis de cuisine affectés à sa section.
6. Collaborer avec les autres Chefs de Partie et le Sous-Chef pour
assurer un service fluide et efficace.
7. Contribuer au bon déroulement du service dans un esprit d’excellence
et d’esprit d’équipe.

Profil

Nous cherchons une personne :

1. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un
restaurant haut de gamme, brasserie chic ou établissement
gastronomique.
2. Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sous
pression.
3. Sens de l’organisation, rigueur et souci du détail.
4. Esprit d’équipe et volonté de transmettre son savoir-faire.
5. Passion pour la cuisine et pour le service d’excellence à la
française et à l’internationale.

Autres informations

Conditions du poste:

1. Poste : Chef de Partie
2. Contrat : CDI, avec une période d’essai de 2 mois (renouvelable une
fois).
3. Salaire : 1 900€ net par mois (à ajuster selon profil et expérience).
4. Horaires :
5. 3 jours en coupure (midi et soir).
6. 2 jours en continu (matin ou soir).
7. 2 jours de repos par semaine.

Comment postuler ?

Envoyez-nous votre CV ou présentez-vous directement au restaurant pour
rejoindre notre équipe et participer à cette belle aventure culinaire au
cœur de Strasbourg !