Chef de rang h/f

Mon Assistant RH est spécialisé dans le recrutement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Notre mission est de connecter les talents qualifiés avec des établissements de référence. En postulant à cette offre, vous serez contacté rapidement par nos équipes pour découvrir l'établissement recruteur et débuter votre processus de candidature dans les meilleures conditions. Chef de Rang (H/F) - Restaurant gastronomique étoilé Michelin - Aisne (02) - 2 400 € brut/mois

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Nous vous aidons à trouver le poste qui vous correspond.

Ce restaurant gastronomique étoilé Michelin incarne la gastronomie française dans un cadre élégant et verdoyant. L'établissement, reconnu pour la qualité de son accueil et l'excellence de sa cuisine, propose une expérience alliant rigueur, générosité et savoir-faire. Afin de compléter son équipe de salle, la maison recrute un Chef de Rang (H/F) passionné par le service et la satisfaction client.

Vous rejoindrez une équipe jeune et bienveillante, attachée à la cohésion et au professionnalisme. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et en lien étroit avec la sommellerie, vous contribuerez à offrir un service fluide et raffiné. La direction privilégie l'écoute, la transmission et le respect mutuel pour garantir un environnement de travail agréable et exigeant à la fois.

Vos missions

- Assurer la prise en charge complète d'un rang, de l'accueil à l'encaissement.
- Présenter les mets et vins, conseiller la clientèle et veiller à son confort.
- Réaliser les techniques de service (découpes, flambages, dressages en salle).
- Superviser et accompagner un commis de salle sur votre rang.
- Garantir la mise en place, la propreté et la qualité du service.
- Participer à la coordination entre salle, cuisine et sommellerie.
- Respecter les standards de service et les règles d'hygiène de l'établissement.

Profil recherché

- Expérience confirmée en restaurant gastronomique, idéalement étoilé.
- Excellente présentation et aisance relationnelle.
- Anglais professionnel requis pour interagir avec une clientèle internationale.
- Goût pour le service, sens du détail et courtoisie naturelle.
- Rigueur, esprit d'équipe et sens de la transmission.
- Volonté d'évoluer dans une maison exigeante et formatrice.

Conditions de l'offre

- CDI - Temps plein - Statut employé.
- Salaire : 2 400 € brut/mois.
- 4 jours travaillés / 3 jours de repos consécutifs.
- Restaurant ouvert 7 jours sur 7, journées principalement en coupure.
- Partage des pourboires (système mixte).
- Repas fournis les jours travaillés.
- Fermeture annuelle : 2 semaines en janvier.
- Avantages Relais Team après période d'essai (réductions sur les séjours et restaurants du réseau, -50 % sur le restaurant maison).
- Logement possible durant la période d'essai ou pour les CDD, sous réserve de disponibilité.

Processus de recrutement

Si votre candidature est retenue, vous serez contacté(e) par Mon Assistant RH pour un premier entretien téléphonique. Nous échangerons sur votre parcours, vos souhaits et nous vous préparerons à l'entretien avec l'établissement.