Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinieren restauration collective H/F au sein d'un site dans le médico-social (EHPAD) situé à Viry (74580). Informations sur le site: Type de site: Médico-social (EHPAD) Horaires: 8H30 - 19H30 Semaine 1 : 40H00 sur 4 jours (lundi, mardi, samedi et dimanche) Semaine 2 : 30H00 sur 3 jours (mercredi, jeudi et vendredi) Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de couverts: 120 couverts par jour Accessibilité: Véhicule Autres: Contrat en CDI / temps plein / service plat chaud en salle / évolution rapide selon les compétences : poste de Second de cuisine à pourvoir (départ en retraite) Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.MISSIONS : - Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. - Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. - Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives. - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) 13ème mois (délai de carence d'un an)
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