La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
CDI (agent de maîtrise, 35h)
13ème mois
1500 couverts jour
80 Personnes sur site
1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire
Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments)
Veiller à l’application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire sur l’ensemble de votre périmètre
Être l’interlocuteur privilégié des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
Suivre et piloter les plans d’actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire
2. Nutrition & offre alimentaire
Intervenir dans l’élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
Suivre les critères d’approvisionnement EGALIM
Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs
3. Audits, amélioration continue & reporting
Réaliser des audits internes QHSE, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
Identifier les axes d’amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
Élaborer des bilans, KPI et reportings à destination des Chefs de secteur et du Directeur Régional
4. Accompagnement & formation des équipes
Accompagner les managers et chefs de cuisine dans le pilotage de la qualité au quotidien
Former les équipes à l’hygiène, la sécurité au travail, l’organisation de la production et aux outils qualité
Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE
5. Relation client
Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
Être un conseil de proximité, aux côtés des managers, pour garantir la satisfaction des convives
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
Titulaire obligatoirement d'un BTS Diététique
Détenteur d'un numéro RPPS (anciennement ADELI)
Expérience réussie en restauration collective, agroalimentaire ou environnement multisites
Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle
À l’aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d’un excellent relationnel
Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse
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